Jusqu'à la fin de la seconde guerre mondiale, les exploitations de polyculture-élevage n'avaient connu que peu d'évolutions. La transmutation qui a suivie est étudiée en trois grandes parties : les évolutions constructivistes", l'intensification des productions et la spécialisation des bâtiments d'exploitation, l'émergence des préoccupations environnementales.

Sommaire :
Première partie
Les évolutions constructives de l'après guerre : des édifices traditionnels aux bâtiments industrialisés
De l'entre-deux-guerres à la libération, les prémices d'une révolution architecturale
- L'équipement de la ferme et l'hygiène, une première modernisation
- L'habitat rural, emblème architectural durant l'occupation
Les élans de la reconstruction
- Vers un fonctionnalisme hardi
- Les formes et les outils de la vulgarisation
- L'émergence des organismes spécialisés en bâtiment agricole
Les évolutions architecturales et conceptuelles
- Le hangar polyvalent, un emblème de la modernisation
- Incertitudes architecturales
- Architectes, ingénieurs, constructeurs : concurences et ignorances
Deuxième partie : les années 1960 l'intensification des productions et la spécialisation des bâtiments
La révolution des années 1960 une conception spécialisée des bâtiments liée à une nouvelle organisation territoriale
- L'exploitation à deux unités travail homme
- Un nouveau modèle d'organisation
- Les proximités entre les lois d'orientation de 1960 et 1962 et les théories de l'aménagement rural élaborées par les architectes et les urbanistes au milieu du siècle
- La préparation du 6 ème plan : nouveaux modèles économiques, interrogations structurelles et territoriales
De la polyvalence des constructions à la spécialisation des programmes et des concepteurs
- L'affirmation des organismes départementaux
- De la vulgarisation au développement agricole
- La fin du mythe des constructions polyvalentes
- L'intégration et le règne des "bâtiments-machines"
- Les productions herbagères et les bâtiments en relation avec les territoires
Troisième partie
Au delà des trentes glorieuses : quand l'environnement s'invite à la table du productivisme

Préoccupations architecturales et préservation des paysages ruraux
- La consultance architecturale, une nouvelle pratique dans les campagnes
- L'évolution du contexte réglementaire, la loi sur l'architecture de 1977
- L'approche esthétique des exploitations agricoles : de l'embellissement des cours de ferme à l'intégration dans le paysage
- La mission "bâtiments agricoles dans le paysage"
- Des architectes dans les services du Ministère de l'Agriculture
Les années 1990, révolution ou normalisation environnementale
- Le bois, un matériau consensuel
- La Maîtrise des pollutions d'origine agricole : une mainmise technique sur la conception des bâtiments
- La loi paysage et la généralisation de l'insertion paysagère
Conclusion
Repères bibliographiques
Les sigles