Dans la péninsule Ibérique, où l'on parle aujourd'hui d'une Espagne “vidée”, de nombreuses interventions architecturales réalisées en milieu rural depuis les années 1990 sont venues enrichir les territoires. Cette production hors du champ métropolitain combine création contemporaine et valorisation du patrimoine. Architecture rime alors avec agriculture et viticulture, et, bien sûr, avec culture.