Sommaire :
Introduction :
Les maisons paysannes en France : un sujet entre plusieurs disciplines des sciences humaines depuis le début du XXe siècle
Le temps des maisons paysannes traditionnelles
PREMIÈRE PARTIE : Une strate ancienne ? Lieux, techniques, pratiques
Chapitre 1.
Lieux : villages et maisons paysannes dans les contrées d'habitat dispersé
- Types de villages, habitat concentré et habitat dispersé
- Les villages dans les isolats, marges et avancées des contrées d'openfields du Nord et de l'Est
- Les petits villages dans les régions de systèmes agraires à cultures-pâtures et sur leurs marges
- De la Normandie à la Flandre : des fermes-pâtures aux fermes donnant sur une pâture
Conclusion
Chapitre 2.
Techniques : maisons sur couples de poteaux et à ouvertures en mur-pignon
- Une nécessaire mise en garde
- Maisons sur couples de poteaux : des constructions résiduelles dans une partie de la France ?
- Maisons sur couples de poteaux du Sud-Ouest
- Maisons sur couples de poteaux au nord de la Gascogne
- Dans les pays de la Moyenne-Garonne. Du Périgord à la Saintonge et à l'Angoumois
Conclusion
Chapitre 3.
Pratiques : les relations hommes-animaux
- Proximité, promiscuité, cohabitation
- Hommes et animaux dans le Massif central
- La cohabitation dans les Alpes du nord
- La cohabitation en Bretagne
Conclusion
DEUXIÈME PARTIE : Les maisons en hauteur
Chapitre 4.
Origines et développement des maisons en hauteur
- Construction en hauteur, habitat et modes de groupements : XIe-XVe siècles
- Les maisons en hauteur et la " sociabilité méridionale ", de la fin du Moyen Age à la période contemporaine : une convergence ?
Conclusion
Chapitre 5.
Les maisons en hauteur : des contrées méditerranéennes aux contrées subméditerranéennes
- Entre petites et grandes maisons en hauteur : basses Provence, bas Languedoc, Corse
- Maisons en hauteur des Pyrénées
- Maisons en hauteur et maisons alpines
Conclusion
Chapitre 6.
Les destinées septentrionales des maisons en hauteur : de la maison agro-pastorale à la maison vigneronne
- En Auvergne : maisons des coteaux et maisons des montagnes
- Les petites maisons en hauteur du Nord-Est du Massif central : Lyonnais et Beaujolais
- Petites maisons en hauteur et viti-viniculture en Bourgogne et dans les régions voisines
- Les petites maisons en hauteur du grand Ouest
Conclusion
TROISIÈME PARTIE : Les maisons à granges et à granges-étables
Chapitre 7.
Maisons à granges dans les contrées d'openfields : des origines au XVIe siècle
- La grange : contexte historique et technique
- De la grange savante à la grange paysanne dans le Bassin parisien (XIIe-XIIIe siècles)
Conclusion
Chapitre 8.
Granges, grandes fermes et petites fermes à cour XVIIe-XXe siècles
- Au coeur des contrées d'openfields du Nord et du Nord-Est : Ile-de-France, Picardie, Champagne septentrionale
- La grange aux marges du Bassin parisien
Conclusion
Chapitre 9.
Les maisons à grange-étable : de la basse Normandie à la Bresse et au Limousin
- Granges-étables et systèmes agraires
- Granges-étables : une reconnaissance géographique
- Granges-étables : logique fonctionnelle
- Maisons à logis-grange-étable et maisons à logis séparé de la grange-étable : une chronologie toute relative
- Les maisons à grange-étable dans le Massif central
- Granges-étables du Limousin
Conclusion
Chapitre 10.
Le stockage en hauteur : une innovation tardive ?
- Les mots et les choses : noms et pratiques du stockage en hauteur dans le domaine galloroman
- Du stockage en rez-de-chaussée au stockage en hauteur ?
Conclusion
QUATRIÈME PARTIE : Les maisons-bloc à travées
Chapitre 11.
Les maisons-bloc à travées de la France de l'Est
- Maisons-bloc à travées, habitat et structure agraire en Lorraine
- Aux marges occidentales de la Lorraine
- Aux marges méridionales de la Lorraine
- Un problème commun aux maisons-bloc à travées : l'emplacement des locaux de stockage
Conclusion
Chapitre 12.
Organisation de l'espace domestique et typologie des maisons
paysannes dans les régions du grand Est
- La chambre chauffée depuis la cuisine et les maisons-bloc à travées : une concordance ?
- La chambre chauffée depuis la cuisine aux marges des contrées de maisons-bloc à travées : de la Bourgogne du Nord au haut Vivarais
- La chambre chauffée depuis la cuisine aux marges des contrées de maisons-bloc à travées : Dauphiné et Savoie
Conclusion
Chapitre 13.
Les cheminées chauffant au large : une technique de chauffage en relation avec la chambre chauffée depuis la cuisine ?
- Vers l'Est : Jura et Savoie
- Vers l'Ouest : Bresse, Forez, Bourbonnais
- Cheminées chauffant au large et communautés familiales agricoles
- Cheminées chauffant au large, cheminées à hotte-conduit, cheminées classiques
Conclusion
Conclusion générale
Bibliographie
Index des auteurs
Table des figures
Table des carte