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Sommaire : Que serait la Bourgogne sans ses vins ? Et que serait la vigne sans la nature ? Par Michel Raymond, vice-président du Conseil régional de Bourgogne
Les terroirs viticoles Des conditions naturelles Des paysages La vigne : d'abord une plante Les cépages de Bourgogne Des plantes Des insectes Des oiseaux Des mammifères Des enjeux pour l'avenir Glossaire Pour en savoir plus Adresses utiles