"S'il fallait faire la distinction entre la permaculture et les autres systèmes agricoles, il faudrait dire que la permaculture est d'abord un système résultant d'une conscience organisatrice, et qu'elle consiste à inclure des plantes pérennes et des animaux dans le plan d'exploitation, de manière à obtenir des ressources régulières et renouvelables pour les habitants des campagnes et des villes voisines.
C'est une technique conçue pour parvenir à de hauts rendements avec un faible rapport d'énergie, et qui, en utilisant presqu' uniquement l'habileté et l'intelligence de l'homme, permet de réaliser un système de production approprié, sûr, d'une grande complexité, elle-même garante d'une grande stabilité.
Permaculture 2 est un livre de planification du paysage et de pratique agricole, ne traitant pas de l'agriculture et de l'élevage en les considérant isolément, mais comme des éléments d'un système qui vise à rendre service à l'homme et à favoriser une écologie bien comprise... Les bons professeurs ne peuvent rien faire de mieux que d'éveiller la passion de s'instruire chez leurs élèves : avec la meilleure volonté du monde, ils ne peuvent pas donner une connaissance définitive et suffisante à leurs élèves. C'est pourquoi ce livre présente davantage une méthode pour organiser vous même votre territoire agricole, qu'un modèle d'organisation à reprendre passivement.
La seule réponse au chômage, à la malnutrition, aux inégalités entre le Nord et le Sud réside dans la démarche de petits groupes commençant à appliquer des solutions nouvelles, basées sur l'amitié, l'entraide et la responsabilité de chacun avec pour objectif la survie de tous."

Ouvrage consultable/téléchargeable à partir du lien : https://www.fichier-pdf.fr/2014/11/13/permaculture-2-mollison-amenagement/

Ce livre a été réédité en 2018 aux éditions Charles Corlet (ISBN : 978-2-84706-415-5) : http://www.corlet-editions.com/produit/permaculture-2/

Sommaire :
1. Introduction
2. Planifier le paysage
3. Améliorer le sol
4. Technique à grande échelle
5. Planifier en climat difficile
6. Structures
7. Eau, hydraulique
8. Poulaillers en livre-service
9. Permaculture et communauté
10. Autres ressources
11. Bibliographie
12. La permaculture en Europe francophone