La Direction Régionale de l'Environnement, qui a conduit la démarche de protection, souligne l'importance majeure de ce site afin de garantir la qualité et la pérennité du cadre de vie et de l'économie locale et d'assurer la sauvegarde d'un paysage et d'un patrimoine entretenus par des générations de viticulteurs, auquel sont associés des milieux naturels d'intérêt européen.
Ce document présente l'identité d'un territoire unique au monde et les orientations qui prévalent à sa gestion durable.
Que chacun trouve l'envie de venir le découvrir ou d'y porter un autre regard.