Sommaire :
Mémoire de fin d'études
Présentation de l'étude
Étude analytique
1 - vignobles, vigne et vin
2 - vin et société...
3 - le vin, source de sensations
4 - le vin : économie et promotion
5 - Beaune :capitale des vins de Bourgogne
Étude de programmation
1 - synthèse générale sur les tendances et orientations dans le domaine concerné
2 - recherche d'interlocuteurs institutionnels - personnalités
3 - analyse d'organismes partiels existants présentant des analogies et analyse du fonctionnement de l'organisme de départ actuel
4 - concept du nouvel organisme
5 - étude du site et de son environnement
6 - établissement du programme général