Après les musées ou les auditoriums, le chai est l'archétype de la commande prestigieuse pour laquelle un architecte de renom se doit désormais d'être convié. Le chai a remplacé le « château » mais il n'est pas encore sur l'étiquette. Celui du Domaine Les Davids s'inscrit dans un site exceptionnel du Lubéron, entièrement repensé et remodelé par ses nouveaux propriétaires. Dans l'apparente simplicité des formes qui a toujours caractérisé son travail, Marc Barani atteint ici une virtuosité plastique et constructive où, dans un savant jeu de correspondances avec la culture du vin, le dispositif qu'elle instaure permet de magnifier cette vallée tout en la reconfigurant.