"Le tourisme est une activité économique dans laquelle l'architecture joue une partition importante.L'architecture devient porteuse d'image et de valeur pour tous les professionnels du secteur, privés ou publics. La pression des questions environnementales a renforcé la promotion d'un tourisme plus durable, attentif à ses impacts économiques, sociaux et environnementaux et à l'identité des territoires".