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Sommaire : Un pays de pierre (p. 5) Les murs (p. 9) Les ouvertures (P. 15) Les toits (p. 25) : - les toits en lave - les toits en tuile de Bourgogne - les lucarnes - les toits en tuile romaine - les souches de cheminées Les fermes de l'Auxerrois (p. 37) Le Châtillonnais (p. 47) L'Auxois (p. 51) Petites maisons de vignerons des Plateaux de l'Auxois (p. 59) La Côte-d'Or (p. 67) Le Mâconnais et la Montagne Charolaise (p. 75) Le Charolais (p. 89) Annexes et bâtiments collectifs (p. 91) Les intérieurs (p. 97) Restaurer en Bourgogne (p. 101) Typologie (p. 107) Bibliographie (p. 112)