Sommaire
REGARD SUR... p. 6
Les polaroïds de Nathalie Baudrey ; des photos "aquarelles"
COURRIER DES LECTEURS : Mont-Saint-Vincent, p. 10
ACTUALITÉ EN BREF, p. 12
Vins et tourisme, entretien avec F. Patriat, J.-F. Delorme, A. Suguenot,
Beaune veut sa communauté d'agglomération (avec Chagny), p. 17
Chapelle oubliée : St-Laurent, près de Tournus (antérieure à St-Philibert ?) à l'appareil en opus spicatum (arêtes de poisson)
DOSSIER : Fiers d'être bourguignons, p. 20
Thierry Caens, trompettiste ; Joyce Delimata, plasticienne ; Monique Pidault, châtelaine de Pierreclos...
Festival cinéma et gastronomie
C'est acquis, la Bourgogne est une terre bénie pour les amoureux du bien manger et du bien vivre. Mais on a parfois tendance à oublier qu'il n'y a pas de bons produits, de vins épanouis sans ceux qui ont le don de transmuter la matière. Et puis, il y a aussi ces défenseurs acharnés de valeurs loin d'être surranées qui par leur approche du terroir, leur quête du bon sont les acteurs de l'ombre des saveurs bourguignonnes. Tranches de vie appétissante de ces papilles toujours en éveil.
RENCONTRES GOURMANDES, p. 34
LA TABLE BRESSANE DE MARIE-EUGÉNIE, p. 42
LES ADRESSES DES GOURMANDS BOURGUIGNONS, p. 44
CONFRÉRIE DU TASTEVIN : Les 70 ans, p. 48
CARNET DE BALADE : Le festival du charolais, p. 70
Vivre au Pays : PARAY-LE-MONIAL
À L'HEURE OÙ LA BASILIQUE S'OFFRE UNE SECONDE JEUNESSE ET SE PARE DE PEINTURES ÉBLOUISSANTES OCCULTÉES DEPUIS PLUSIEURS SIÈCLES, LA QUESTION MÉRITE D'ETRE POSÉE. QUELLE EST LA RÉALITÉ DE PARAY, CELLE DE DERRIÈRE LA BASILIQUE, CELLE DU QUOTIDIEN NON PAS UNIQUEMENT DU PÉLERIN MAIS DU PARODIEN. ENTRE JUMELAGE AVEC BETHLÉEM, DÉVELOPPEMENT DU TOURISME CULTUEL ET CULTUREL, LA
CITÉ S'EFFORCE DE CONCILIER SANS ESBROUFFE QUALITÉ DE VIE ET DÉVELOPPEMENT DES SERVICES PUBLICS. UN ENJEU QUE PARAY S'EFFORCE DE RELEVER.
Le Paray de derrière la basilique, p. 78
La résurrection du musée du Hièron, p. 84
Musée Paul Charnoz : Paray soigne sa céramique, p. 86
HABITAT : Des souvenirs plein les murs dans l'hôtel particulier de Mme Parouty (escalier à vis en pierre), p. 88
ÉVÉNEMENT : Le jour où le pape est apparu, p. 91
GASTRONOMIE, p. 92
Philippe Cristofoli, l'inspiration des plantes : escargots de Bourgogne et côte de bœuf
AMENAGEMENT URBAIN, p. 95
Martine Collin, responsable des espaces verts, met du vert dans la ville (4 fleurs au concours)
CARNET PRATIQUE, p. 96
PLANS MALINS DE J.-P. RENARD, p. 100
ARCHÉOLOGIE : Bibracte, p. 104
NOUVELLES PARUTIONS/AUTEUR p. 106
SORTIR p. 108